Resep Soto Kudus

Soto Kudus
Bicara wacana Kudus orang niscaya teringat ke rokok, ya memang kudus populer sebagai sentral pembuatan rokok terbesar, namun disamping itu Kudus juga menyimpan bermacam-macam khasanah kekayaan lain yang tidak kalah popular, baik itu di segi kebudayaan maupun kuliner. Salah satu masakan yang akan aku posting kali ini berasal dari tempat ini.

Sebagai kelanjutan dari postingan sebelumnya wacana bermacam-macam jenis soto dimana aku sudah pernah memposting Resep Soto Khas Madura dan Resep Soto Mie Bogor Spesial maka kali ini aku akan memposting Resep Soto Kudus. Berikut langkah-langkah menciptakan Soto Kudus menyerupai yang aku kutip dari salah satu postingan Blog Kuliner, silahkan disimak :

Bahan-bahan Soto Kudus :
  • 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
  • 3 butir telur rebus potong serasi
  • 100 gr tauge diseduh
  • 2 sdm sledri dirajang halus
  • 2 sdm bawang putih dirajang dan digoreng
  • 75 ml kecap manis
  • 2 buah jeruk nipis diambil airnya
  • 2 batang serai
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 1/2 liter air
  • Minyak goreng dan nasi putih secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
  • 6 buah bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt Jintan
  • 6 butir kemiri
  • 3 cm jahe

Cara Membuat Soto Kudus:
  1. Panaskan air lalu rebus ayam dengan api kecil sampai kaldu harum dan ayam matang.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang beserta serai, masukkan ke dalam rebusan ayam, garam, gula dan bawang putih goreng.
  3. Teruskan memasak sampai bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan suwiri.
  4. Letakkan nasi ke dalam mangkok, masukkan tauge, telur, sledri, suwiran ayam, air jeruk dan sedikit kecap manis, tuangkan kuah sotonya, siap hidangkan.
Tips :
Dalam menumis bumbu yang akan dimasukkan ke dalam rebusan ayam harus benar-benar harum & matang. Jika tidak matang maka kuah soto akan langu atau tidak sedap.

Sekian postingan singkat wacana Resep Soto Kudus, supaya berguna.

Sumber Resep : resepmasakanku.com

Posting Komentar

0 Komentar