Resep Soto Kediri

Resep Soto Kediri
Indonesia kaya akan makanan yang bercita rasa tinggi. Dengan bermacam-macam materi yang tersedia di alam dan sedikit seni memasak maka akan menghasilkan sebuah menu yang tidak kalah dengan menu luar. Salah satu menu yang cukup terkenal di Indonesia ialah Soto.

Setelah sebelumnya aku sudah memposting Resep Soto Daging, kali ini aku akan membahas Soto dengan materi dasar ayam. Resep yang ingin aku bagi kali ini ialah Resep Soto Kediri. Resep ini aku ambil dari postingan salah satu situs online, silahkan disimak :

Bahan Soto Kediri :

  • 1 ekor ayam kampung, potong dua
  • 1 1/2 liter air
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai,memarkan
  • 1 1/2 sdm garam
  • 300 ml santan kental
  • Minyak secukupnya

Bahan yang di haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 3 buah kemiri
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt gula pasir

Bahan Pelengkap

  • 200 gram soun kering, seduh dalam air panas, tiriskan
  • 250 gram tauge pendek, seduh air panas, tiriskan
  • 3 butir telur rebus, masing-masing belah dua
  • 3 batang seledri, iris halus
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 2 buah jeruk nipis, belah-belah

Cara Membuat Soto Kediri :
  1. Rebus ayam dalam air mendidih bersama daun jeruk, lengkuas, serai,dan garam hingga ayam matang.Sementara itu,tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
  2. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam,aduk rata.Masak hingga daging ayam,lalu goreng hingga kuning kecokelatan.Suwir-suwir.
  3. Atur soun,tauge pendek,ayam suwir,dan telur rebus di dalam mangkuk.Taburkan seledri,bawang merah goreng dan bawang putih goreng.Tambahkan air jeruk nipis,siram dengan kuah soto,sajikan dalam keadaan panas.
Sekian postingan Resep Soto Kediri, biar berkhasiat dan bermanfaat bagi keluarga

Sumber Resep dan Gambar : hopesforhipbones.blogspot.com

Posting Komentar

0 Komentar