Resep Soto Daging Khas Madura

Resep Soto Madura
Siapa yang tidak kenal dengan jenis masakan yang satu ini. di Negara Indonesia dengan bermacam-macam suku bangsa cukup banyak tersedia variasi dari jenis ini. Kali ini aku ingin membuatkan resep soto madura. Di madura, soto yang populer ialah soto dagingnya jadi postingan kali ini fokus di soto daging saja ya....

Nah berikut langkah-langkah menciptakan Soto Madura, resep ini aku ambil dari postingan salah satu situs online, silahkan disimak :

Bahan Soto Daging Madura:
  • 300 gram jerohan sapi, rebus
  • 300 gram daging sapi sandung lamur, rebus
  • 4 sdm minyak untuk menumis
Bahan yang Haluskan :
  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdt merica butiran
  • 4 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm garam
  • 6 lembar daun jeruk purut
  • 3 batang serai,memarkan
  • 1 1/2 liter air kaldu sapi
  • 1 sdm tepung beras,larutkan dengan 50 ml air
  • 1 tangkai daun seledri,iris halus
  • 2 batang daun bawang,iris halus
  • 200 gram soun,rendam air hangat,tiriskan
  • Bawang merah goreng

Bahan Sambal kemiri (haluskan) :
  • 10 buah cabe rawit merah,rebus
  • 5 butir kemiri, goreng
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Soto Daging Madura :
  1. Potong-potong jerohan dan daging sapi rebus.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.
  3. Masukkan penggalan daging dan jerohan.Tumis sebentar.Tuangkan air kaldu, kemudian didihkan.
  4. Masukkan larutan tepung beras, aduk dan masak hingga kental.Tambahkan irisan daun seledri dan daun bawang. Aduk sebentar,angkat.
  5. Atur soun dalam mangkuk saji. Beri penggalan daging dan jerohan. Tuang kuah panas ke atasnya, taburkan bawang merah goreng.
  6. Sajikan dengan sambal kemiri.

Sekian postingan Resep Soto Daging Khas Madura, biar bermanfaat untuk pembaca sekalian.

Sumber Resep dan Gambar : hopesforhipbones.blogspot.com

Posting Komentar

0 Komentar