Resep Roti Sobek Singkong

Roti Sobek Singkong
Pada postingan sebelumnya aku sudah membahas beberapa makanan berbahan dasar Singkong diantaranya Kue Getuk Singkong dan Kue Lapis Singkong, maka kali ini aku ingin membuatkan kembali Kue Roti Sobek Singkong.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu :

  • 200 gram singkong kukus (1 buah), haluskan (Haluskan singkong sedikit-sedikit biar singkong benar-benar halus)
  • 150 ml susu susu cair
  • 400 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 bungkus ragi instan
  • 75 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 100 ml air es
  • 75 gram margarin
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan susu evaporated untuk olesan
  • 15 gram gula pasir garang untuk taburan

Cara menciptakan Roti Sobek Singkong :

  1. Blender singkong dan susu cair hingga lembut. Sisihkan.
  2. Campur tepung terigu, kentang, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tambahkan kuning telur. Uleni rata. Masukkan adonan singkong sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
  4. Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
  5. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  6. Pipihkan. Bentuk bulat. Letakkan diloyang lingkaran diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas. Diamkan 45 menit hingga mengembang.
  7. Oles dengan susu evaporated. Tabur gula pasir kasar.
  8. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius hingga matang.
  9. Untuk 2 loyang

Sekian postingan Resep Roti Sobek Singkong, semoga menjadi wangsit untuk Anda buat dirumah sebagai salah satu alternatif sajian buat keluarga tercinta

Sumber Artikel : kueresep.com

Posting Komentar

0 Komentar