Resep Roti Canai

Bicara problem roti canai niscaya orang akan membayangkan India, mungkin alasannya roti ini memang dulunya berasal dari sana.  Di tempat aku roti jenis ini gampang ditemui di pedagang Martabak Aceh atau Martabak Telur, tinggal bilang saja pesan roti cane (canai) maka pdagang akan membuatnya untuk Anda tentunya tidak gratis

Nah melihat salah satu postingan blog, sekilas menciptakan roti canai rupanya mudah, hanya kadang kita malas membuatnya saja. Bagi yang ingin mengujinya dirumah tidak ada salahnya menyimak resep berikut ini. Resep ini aku kutip dari salah satu blog (sumber dibawah), berikut langkah-langkahnya :

Bahan-bahan
300 gramTepung terigu
1 butirTelur ayam
50 ml Minyak goreng
150 ml Air hangat
1 sdm Susu bubuk
1 sdt Gula halus (opsional)
1/2 sdt Garam
Secukupnya Mentega
Secukupnya Minyak goreng (untuk merendam adonan) +

Cara menciptakan Roti Canai :
  1. Masukkan telur ayam, air hangat, dan minyak goreng dalam satu wadah. Kocok dengan garpu, aduk hingga rata
  2. Tambahkan tepung terigu, garam, gula halus, dan susu bubuk. Uleni dan banting2 campuran hingga kalis dan tidak lengket
  3. Bulatkan campuran sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Kalau aku kurang lebih 1.5 kali ukuran bola ping pong. Lalu rendam campuran dalam minyak goreng. Tutup wadah dengan kain higienis kemudian diamkan selama 1-2 jam
  4. Setelah campuran direndam, pipihkan hingga benar2 tipis (tapi jangan hingga robek ya), kemudian oleskan mentega cair hingga merata
  5. Gulung campuran menyerupai pada gambar, kemudian tarik2 biar campuran menjadi lebih panjang
  6. Gulung campuran dengan arah yang berlawanan hingga membentuk menyerupai abjad 'S'. Lalu satukan/tumpuk campuran menyerupai terlihat pada gambar
  7. Pipihkan campuran hingga melebar, sambil ditarik2 alasannya campuran agak liat. Ulangi langkah 4-7 hingga bola2 campuran habis
  8. Goreng di teflon tanpa minyak hingga berubah warna kecoklatan. Roti canai siap dihidangkan bersama susu kental manis/selai/keju parut/es krim/kuah kari, dll. Jika tidak habis 1x makan dapat disimpan di dalam freezer kemudian dipanaskan lagi di teflon dengan sedikit mentega

Sekian postingan singkat Resep Roti Canai, semoga bermanfaat

Sumber artikel : cookpad.com

Posting Komentar

0 Komentar