Resep Camilan Bagus Cakue

Kue Cakue
Masih dalam postingan dengan Tema Aneka Kue Tradisional Indonesia, kali ini Balekuliner akan membuatkan Resep Kue Cakue. Meski saya sendiri belum melihat pribadi penampakan camilan cantik ini, namun kayaknya yummy dan patut dicoba.

Nah berikut langkah-langkah menciptakan camilan cantik Cakue menyerupai yang saya kutip dari salah satu ebook yang membahas kuliner tradisional, silahkan disimak :

Bahan Kue Cakue : 
  • 500 gram tepung terigu 
  • 400 cc air 
  • 1 sdm baking powder 
  • 2 sdt baking soda 
  • 1 1/2 sdt garam 
  • Minyak goreng secukupnya 
Cara Membuat Kue Cakue : 
  1. Campur baking powder, baking soda, dan garam, aduk hingga rata, kemudian masukkan air, aduk rata. 
  2. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk rata, kemudian biarkan selama 20 menit. 
  3. Uleni lagi sebentar, biarkan lagi selama 20 menit, kemudian ulangi terus hingga 4 kali hingga gabungan halus dan elastis. 
  4. Balik gabungan tadi, beri sedikit minyak di permukaannya semoga gabungan tetap lembab, kemudian biarkan selama 1 jam. 
  5. Ambil gabungan tadi, bungkus dengan selembar plastik, bentuk menjadi persegi panjang, kemudian biarkan lagi selama 4 jam. 
  6. Buka plastik pembungkusnya, kemudian gulung gabungan hingga berbentuk persegi panjang dengan lebar 6 cm dan tebal 1,5 cm. 
  7. Potong-potong gabungan ukuran 0,75 cm dan sesuai dengan lebarnya tadi, kemudian ambil 2 potong adonan, tumpuk menjadi satu, tekan belahan tengahnya yang memanjang dengan tusuk sate semoga melekat, ulangi hingga materi habis. 
  8. Ambil 1 buah cakue, tarik kedua ujungnya perlahan-lahan hingga menjadi panjang sekitar 20 cm, jangan hingga putus, kemudian masukkan ke dalam minyak yang banyak dan panas, goreng di atas api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan, ulangi hingga materi habis. 
  9. Cakue siap disajikan. Bisa dimakan begitu saja atau disajikan tolong-menolong dengan bubur atau minuman hangat lainnya menyerupai wedang kacang tanah, kopi atau teh.
Sekian postingan Resep Kue Cakue, semoga bermanfaat bagi Anda terutama penyuka kuliner camilan cantik tradisional dari materi tepung terigu.

Sumber Resep : Ebook 25 Resep Kue Tradisional

Posting Komentar

0 Komentar